Con el propósito de mantener las tradiciones del Zulia y, al mismo tiempo, impulsar el turismo gastronómico como motor para proyectar a los empresarios y emprendedores del área que apuestan al crecimiento de la economía, la Alcaldía de Maracaibo, promueve el concurso «El Mejor Pastelito de Papa con Queso», que forma parte del menú favorito de los zulianos.
En rueda de prensa, los organizadores y autoridades de Turismo de los tres niveles de Gobierno (Municipal, Estadal y Nacional), ofrecieron detalles del proceso de evaluación que llevará a cinco destacados cheff de la ciudad a premiar el más «jugoso, sabroso y auténtico pastelito maracucho».
Para conocer los negocios participantes y degustar el sabor de los «pastelitos» el jurado acompañado de las autoridades y los representantes de los medios de comunicación realizaron un recorrido en el Tranvía de Maracaibo, tocando cinco paradas recomendadas e inscritas en el concurso por los comensales.
Iniciativa del Fondo Municipal de Turismo (Fomutur) y la Dirección de Turismo de @alcaldiabmcbo con el respaldo de Inatur Zulia. Además, es valiosa la participación en el concurso de Dohmi Culinary Instituto, la escuela líder en formación de chefs del estado, cuyos cocineros profesionales integran el jurado evaluador.
Los resultados se darán a conocer el 15 de febrero, en un evento especial en el Parque Ana María Campos con degustaciones para los asistentes.
Criterios
El pastelito de papa con queso, es una tradición zuliana, una receta de la abuela que con los años ha sido mejorada y dependiendo de quienes se dedican a prepararlo adquiere una característica especial.
El jurado del concurso impulsado por la gestión del alcalde Giancarlo Di Martino, tomará en cuenta distintos aspectos para premiar el mejor «pastelito». Es decir, relleno, textura, sabor, técnica de fritura y presentación.
Juan Carlos Urdaneta, director de desarrollo económico de la Alcaldía y responsable de Emprender Juntos Zulia, agradeció a los participantes y colaboradores del sector privado por sumarse a impulsar el aparato gastronómico y turístico de la ciudad.
“Este es el primer evento de Turismo Gastronómico, pero desde ya invitó a los empresarios y emprendedores a sumarse a estas iniciativas que contribuyen a la recuperación económica del municipio», resaltó.
5 marcas finalistas visitadas
El recorrido del sabor a bordo deL Tranvia, llevó al jurado a visitar cinco emblemáticos negocios de pastelitos del municipio: Edward, Pipo, Mozzarellas, Kolosal y el Triángulo.
“La competencia está muy reñida, hay muchas cosas a favor de cada pastelito que hemos degustado. Cada local tiene una calidad y características similares, pero habrá un solo ganador”. expresó el Chef y jurado Máximo Colina.
Por otro lado, Kike Barboza, parte del jurado y chef de cocina internacional, comentó que “quien iba a creer que un mismo producto elaborado por 5 casas diferentes tendría varias particularidades. La diversidad es maravillosa. Felicito a la Alcaldía Bolivariana de Maracaibo por este concurso maravilloso que impulsa la gastronomía zuliana”.
Apoyo a emprendedores
Los premios están orientados a seguir activando el aparato productivo y fomentar el crecimiento educativo en materia turística.
Marcos Chirinos, gerente general de pastelitos “El Kolosal”, declaró que, “nuestros pastelitos se caracterizan por ser lo que le gusta al maracucho y el zuliano. Suave y buena estética. Lo importante es que gracias a esta iniciativa y participación, esperamos el crecimiento de todas las marcas”.
De la misma forma, Nayiby Villarreal, representante de pastelitos “El Triángulo” agradeció a sus clientes por incluirlos en este concurso. “Con esta competencia esperamos más reconocimiento, hacemos estos pastelitos con mucho cariño para el paladar marabino”, concluyó.
Próximas actividades
Como parte de la agenda para promover el turismo en el municipio, Karen Soto, directora municipal de turismo, comentó que se realizarán más actividades recreativas para el disfrute de los marabinos y el apoyo a los emprendedores, entre ellas se encuentra ¡Viva la retreta! el 14 de febrero y artesanía y turismo que tendrá lugar en las sedes de Sambil Maracaibo; además de actividades culturales en Santa Rosa de Agua.
