A bordo del Tranvía, la ruta gastronómica para coronar al mejor Tumbarrancho de Maracaibo cerró con éxito su ciclo de visitas, tras una intensa jornada de evaluación en locales emblemáticos como Eloy Comida Rápida, El Rincón Zuliano y Abraham Burger.
Un mismo plato, diferente sazón; la carne mechada, el queso frito, mortadela e ingredientes al gusto de la casa impregnaron esta nueva ruta gastronómica que impulsa la Alcaldía Bolivariana de Maracaibo a través del Fondo Municipal de Turismo (Fomutur) y la Dirección de Turismo.
Yesmin Romero, directora de Turismo del ayuntamiento, informó que con esta segunda ruta culminada, promueven la economía local y dan a conocer negocios de comida rápida que hacen vida en la ciudad.
Por su parte, Gabriela Hernández, presidenta de Fomutur, afirmó que bajo las directrices del alcalde Giancarlo Di Martino siguen desarrollando el ámbito turístico y gastronómico del municipio.
Votaciones con el QR
Por otro lado, Yesmín Hernández explicó que la implementación del sistema de votación por QR, tiene como objetivo dinamizar las ventas de cada una de estas marcas.
“Haces un recorrido con tus amigos o con la familia, por estos seis sitios para promocionar e impulsar las ventas de estas marcas que a veces las personas no conocen por los lugares donde están ubicados, eso es parte del desarrollo turístico que tenemos para Maracaibo”, indicó la presidenta de Fomutur.
Gran final en Indio Mara
Yesmín Hernández resaltó que la gran final ya tiene fecha y lugar: este 12 de septiembre, la Plaza Indio Mara se convertirá en el escenario de la gran final donde se descubrirá cuál es la auténtica “arepa power” de la ciudad y se coronará al verdadero ganador del Tumbarrancho, al ritmo de música en vivo, degustaciones gratuitas y la presencia de más de 80 microempresarios»
«Te esperamos, a partir de las 6 de la tarde y lo más importante es que tú vas a tener el poder de probar gratuitamente todos los tumbarranchos que van a ofertar estas seis marcas participantes”, precisó Hernández.
Mismo plato, diferente sazón
Eloy Comida Rápida presentó un tumbarrancho especial con 120 gramos de carne mechada como proteína principal, acompañada por una combinación de mortadela, queso de año y queso frito, una fresca base de vegetales con repollo y tomate, y servida a elección con salsa tártara, salsa roja o mostaza.
“Me parece muy buena oportunidad ya que esto atrae la mayor cantidad de personas posibles debido al gran impulso que tiene todas las redes de Maracaibo. Nuestro tumbarrancho es diferente al de toda la competencia por su increíble queso frito y el sazón de la carne mechada”, manifestó Erik Nava representante de este local.
El Rincón Zuliano
Destacó su tumbarrancho con 120g de carne mechada , complementados con la combinación de media rueda de queso Cebú y queso de año, vegetales frescos como repollo y tomate, y una selección de salsas que incluye blanca, roja, mostaza y tártara.
“Nuestra sazón es diferente al acostumbrado. El secreto es de la casa, de las manos de mi esposa”, así lo dio a conocer Eder Chirinos propietario de El Rincón Zuliano.
Abraham Burger propuso un tumbarrancho de 120g de carne mechada, acompañada de contornos adicionales que incluyen media rueda de queso Cebú y mortadela, una fresca base de vegetales compuesta por repollo y tomate, y servida con las salsas tradicionales de la casa. ¡El auténtico sabor!
“Agradecemos al alcalde Giancarlo Di Martino por esta ruta gastronómica, que nos permite realzar nuestra marca y la gastronomía maracucha”, así concluyó Render Vargas, encargada esta cadena alimenticia, Abraham Burger.
El secreto está en el rebozado
El jurado calificador estuvo conformado por representantes de Dohmi, Obadías Guerra; Jhulianna Sandoval, chef emergente en la ciudad; así como los periodistas Eliecer González de VTV, María Angélica González de Canal i; José Leonardo Nava de Venevisión; Ruth Urdaneta, directora para la Promoción de Comunas y la concejala Judith Colman.
En representación de todo el jurado, el chef Obadías Guerra, explicó que el secreto para evaluar un buen tumbarrancho reside en la perfección de su rebozado: esa capa exterior que debe quedar bien crocante, con bonito color y el volumen ideal; y además, sabor, temperatura, balance y textura.
